Quinta T0 em Castelejo, Fundão

Deixe-me falar-lhe um pouco da localidade do Açor, no Fundão. A aldeia do Açor, freguesia do Castelejo, no concelho do Fundão, localiza-se em pleno coração da serra da Maúnça. Os maranhos, os "miaus" (bolos típicos), o coelho em azeite, a chanfana, o feijão com couve são especialidades que fazem desta localidade um festival gastronómico único onde, ao calor das lareiras, as pessoas se reúnem e podem provar a aguardente de medronho ou o pão acabado de fazer no forno comunitário. E é justamente...